Actualités
05/12/2011
Incroyables, mais vrais !
Une pieuvre qui joue du saxophone, un chien qui pratique la plongée sous-marine ou encore un perroquet qui smashe… découvrez les animaux les plus incroyables de la planète ! Détenteurs de records, animaux étranges et exploits sont réunis dans un ouvrage qui nous prouve une nouvelle fois que nos amies les bêtes sont étonnantes !
Animaux incroyables, éd. Broquet, 12 €
05/12/2011
Os de massage
Insolite et utile, l'os à mâcher présente une double fonctionnalité : il permet aux chiens de s'amuser tout en prenant soin de leur santé. Muni de nombreux picots, ce jouet en caoutchouc masse les gencives de l'animal pendant que celui-ci le mordille.
Prix : 4,90 €
www.lapetavenue.com
05/12/2011
Chien ou robot ?
On n'arrête pas le progrès ! Des chercheurs japonais viennent de mettre au point un robot capable de remplacer les chiens d'aveugle ! S'il est en mesure d'aider son maître à monter les marches de l'escalier, il manque sérieusement de fiabilité quant au comportement à adopter. Le chien, à poils, a encore de longues années devant lui…
04/12/2011
Opération séduction
Comment traverser les chutes du Niagara dans une barrique, se faire pousser une moustache parfaite ou réparer un pneu crevé avec une petite cuillère ? Tom Cutler, l'auteur de 211 idées pour devenir un garçon génial, a rempli cette bible de faits, d'histoires, d'idées et de conseils qui enrichiront les quinze dernières minutes de la journée.
Le Livre de chevet du parfait gentleman, éd. Marabout, 12,90 €
04/12/2011
La PNL, tout un programme !
La PNL (programmation neurolinguistique) regroupe des techniques de psychologie simples visant à améliorer la perception de soi et des autres et à faciliter ses relations. Grâce au décryptage des dialogues et aux exercices de gestion des états internes, expliqués avec précision dans le livre de Barbara Seidl, cette technique relationnelle vous aide à voir la vie en rose !
L'Art de la PNL, Ixelles éditions, 11,90 €
04/12/2011
Coup d'œil sur l'habitat
Pour la seconde année, l'Habitascope dresse le bilan des marchés de l'habitat dans l'Hexagone. Ameublement, décoration, jardin, rénovation… : les Français auraient dépensé en moyenne 1 880 € par foyer pour l'équipement de leur logement en 2010. Un chiffre qui aurait tendance à stagner à cause de la hausse des prix, notamment dans l'immobilier…
03/12/2011
Chauffage écolo
La gamme de chauffages domestiques Hoben innove sur le marché écologique en présentant un poêle à granulés programmable. Ce dernier s'adapte aux horaires et aux variations de températures pour faire des économies d'énergie – et d'argent. L'utilisateur entre ses consignes par le biais d'un écran tactile, et la machine se charge du reste !
www.hoben.fr
03/12/2011
Bornes en réseau
Parce qu'on tombe toujours en panne de batterie au moment le moins opportun, un réseau social de bornes de chargement pour véhicules électriques voit le jour en France… Avec un maillage de plus de sept mille bornes en Europe, PlugSurfing est rapidement devenu la première communauté européenne de ce type. En devenant PlugSurfer, vous pourrez accéder à ce service gratuit et bénéficier de toutes les informations nécessaires pour une conduite sans souci de manque d'énergie.
fr.plugsurfing.org
Recettes
Réussir ses pizzas maison
Pâte
Pas de pizza sans pâte. À l'origine, ce plat traditionnel était d'ailleurs une simple pâte à pain, couverte de divers ingrédients et cuite dans un four à bois. Si les quantités varient d'une recette à l'autre, seuls quelques d'ingrédients suffisent. Pour une pâte basique (pour deux pizzas), comptez 500 grammes de farine de blé, 10 g de levure, une pincée de sel et une tasse d'eau. La farine de blé sera blanche, la levure fraîche ou déshydratée (et donc à délayer), le sel de table et l'eau de préférence minérale (ou bouillie). N'hésitez pas à en rajouter selon la consistance de la pâte. Le résultat obtenu sera toujours plus probant si vous utilisez une machine pour réaliser le mélange. Pour une pâte réalisée sans machine, une seule règle prévaut : plus elle est pétrie, meilleure elle sera. Ferme mais souple, elle doit ensuite lever. Pour cela, divisez la pâte en deux boules égales, posées dans un saladier enfariné, couvert d'un torchon. Laissez-la ensuite reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, soit une heure ou deux. Ensuite, elle doit être pétrie. Pas besoin de singer les pizzaiolos italiens. Restez modeste et employez un rouleau à pâtisserie. Réalisez une forme arrondie, de taille homogène.
Garniture
Une pizza est le réceptacle de votre imagination. Si l'on peut déposer toutes sortes d'ingrédients sur cette pâte, autant employer des produits frais. Par ailleurs, son complément idéal, le coulis, sera toujours meilleur s'il est préparé par vos soins, cette base n'exigeant que tomates pelées, huile d'olive, ail et échalotes.
Cuisson
Rares sont les personnes qui possèdent un four à pizza à domicile. On se contentera dans la plupart des cas d'un banal four de cuisine, en poussant la température au maximum. Utilisez directement la plaque de l'appareil, et ne déposez jamais la préparation sur un support incurvé. Enfarinez la plaque de cuisson pour que la pizza n'adhère pas. Une règle : plus c'est chaud, mieux c'est. Il faut en effet que la pizza cuise très vite pour mieux révéler ses saveurs. Quinze à vingt minutes suffiront en général, mais ce temps est variable selon les ingrédients et l'épaisseur de votre œuvre. Enfin, sachez que la pizza se consomme directement au sortir du four. Toute tentative de réchauffage serait donc… sacrilège !
F. Ferrand
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Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : 450 g d’éperlans, 1/4 l de lait, huile végétale, farine, sel, 1 bouquet de persil, 2 citrons. Dans une friteuse, faites chauffer l’huile à 190 °C. Épongez...
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Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Ingrédients : 1 pot de Gelée de Cerises Bonne Maman 650 g de fraises, 200 g de litchis, 20 cl d’eau, poivre, 1 bouquet de menthe. Laver les fraises puis retirer le pédoncule. Dans un mixeur...
Lundi 21 novembre 2011
RECETTES
Rôti de porc farci aux fruits secs
Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 10 Ingrédients : 1,2 kg de carré de porc désossé, 8 pruneaux dénoyautés, 8 abricots secs, 2 cuillères à soupe de noisettes décortiquées, 6 échalotes, 2 bâtons de cannelle...